«Экологическая ответственность сетевых предприятий розничной торговли: мировой опыт и перспективы в России»
Скачать 476.91 Kb.
|
Потребление электроэнергии. В экомагазине должно минимизироваться потребление электроэнергии, например, за счёт выключения освещения в нерабочее время (за исключением аварийного), максимального использования естественного освещения, установления датчиков движения в служебных помещениях, использования энергоэффективного электрооборудования и накопительных аккумуляторных систем бесперебойного питания и т.д. Водопотребление. В магазине должен вестись регулярный учёт потребления воды, в системе водоснабжения всё оборудование должно быть исправно; для водонагрева приветствуется использование солнечной энергии и тепловых насосов. Температурный и воздушный режимы помещения. Например, стандартом устанавливаются нижнее значение для температуры в помещении летом и высшее значение для температуры зимой. Отходы. Одно из самых важных требований для экологически ответственного ритейлера – это организация системы раздельного сбора мусора и последующего вывоза его на переработку, а также сбор и безопасная утилизация опасных отходов, таких как аккумуляторы, батарейки и ртутные лампы. В то время как во всем мире одним из наиболее важных аспектов воздействия на окружающую среду является энергопотребление, в России приоритетной проблемой стоит считать именно образование отходов. На предприятиях розничной торговли могут образовываться отходы всех пяти классов опасности, установленных приказом Министерства природных ресурсов РФ. Ассортимент товаров. В ассортименте экологически ответственных магазинов в разных группах товаров должны быть представлены экологически дружественные товары. Это могут быть экосертифицированные товары, продукция из вторичного сырья, энергоэффективная техника, продукты местного производства и т.д. Упаковочные материалы. На предприятии розничной торговли в качестве альтернативы одноразовым пластиковым пакетам и упаковке должны использоваться экологически предпочтительные виды упаковки, например, многоразовые сумки для покупок на кассе, возвратная тара, пакеты с содержанием вторичного сырья или пакеты из биополимеров, разлагающиеся в окружающей среде на органические соединения. Хозяйственная деятельность и закупки. У экологически ответственного предприятия торговли должен быть так называемый план «зелёных закупок», в котором должны быть определены экологические рекомендации для принятия решений о покупке той или иной продукции. Это касается, например, закупки бумажной продукции, чистящих средств, оргтехники и т.д. Внутренняя экологическая политика. Руководством предприятия должны быть назначены сотрудники, которые будут отвечать за экологический менеджмент в магазинах этого ритейлера.1 Помимо снижения собственного воздействия на окружающую среду, экологически ответственный ритейлер также уделяет большое внимание работе с покупателями, информируя их об экологической политике компании и стимулируя их снижать своё негативное воздействие на окружающую среду. Итак, экологическая ответственность услуг розничной торговли подразумевает отслеживание экологического следа во всех аспектах деятельности предприятия – от работы с поставщиками и транспортировки до утилизации отходных материалов самого предприятия и приёма раздельно собранных отходов у населения. Для этого экологическая ответственность должна стать неотъемлемым элементом стратегии развития компании, что в дальнейшем позволит производителю существенно повлиять на свой имидж и использовать экологическую ответственность в качестве маркетингового инструмента. Существует ряд критериев, закреплённых в различных международных стандартах, по которым можно оценить степень экологичности деятельности предприятия розничной торговли. Многие региональные и международные ритейлеры на протяжении последних лет активно внедряют практики экологического менеджмента, которые будут рассмотрены более детально в следующей главе. 3. Экологические политики мировых и российских розничных сетей В предыдущей главе были рассмотрены критерии, опираясь на которые можно говорить об экологической ответственности предприятий розничной торговли. В настоящее время большинство крупных мировых ритейлеров в той или иной степени стремятся следовать принципам устойчивого развития. В России экологические бизнес-практики ещё не так распространены, как в развитых странах, но тем не менее уже можно говорить о растущей популярности идеи экологической ответственности бизнеса. В данной части будет рассмотрен опыт внедрения экологических практик мировыми ритейлерами – Walmart и Tesco – и экологические инициативы российских ритейлеров – X5 Retail Group и «Азбука Вкуса». 3.1. Экологические политики мировых ритейлеров 3.1.2. Walmart Walmart является крупнейшим в мире ритейлером, и в 2012 году занял третье место среди всех мировых корпораций по объёму прибыли.1 Walmart представлен более чем 10000 магазинов в 27 странах мира. С момента своего основания компания придерживалась стратегии низких цен при больших объёмах продаж. Корпоративная социальная и экологическая ответственность стала неотъемлемым элементом общей бизнес-стратегии компании. Walmart предпринимает шаги в области устойчивого развития сразу в нескольких аспектах: сокращение отходов, переход на альтернативные источники энергии, поддержка местных производителей, расширение ассортимента продуктов здорового питание и др. Как заявляет исполнительный директор компании Майк Дюк в последнем отчёте по корпоративной ответственности, с каждым годом компания всё больше ощущает важность принципов устойчивого развития для развития бизнеса, снижения затрат и, соответственно, поддержания низких цен. Одним из самых заметных достижений компании за 2011 г. является предотвращение вывоза на свалки 80% производимых отходов. Согласно отчёту, это способствует предотвращению выброса в атмосферу около 11,8 тонн углекислого газа. Более того, данная политика сокращения вывозимого на полигон мусора принесла компании 231 миллионов долларов прибыли за счёт выручки со сдачи в переработку сортированных отходов и снижения затрат на вывоз несортированных, а также за счёт снижения количества упаковки там, где это возможно. В этом же году Walmart повысил объём продаваемой продукции местного производства на 97 %, что также внесло вклад в снижение выбросов углекислого газа, т.к. снижается количество топлива, затрачиваемого на транспортировку. Наконец, в 2011 году Walmart использовал 1.1 миллиард кВтч энергии, полученной от альтернативных источников. Это составило 4 % суммарного потребления электричества всеми магазинами Walmart в мире. Также в 2011 году Walmart запустил инициативу, которая затрагивает не только деятельность самой компании, но и индустрию розничной торговли в целом, а именно занялся разработкой так называемого индекса устойчивого развития. Данный индекс предполагается использовать для оценивания продаваемых в магазине товаров и с его помощью повышать осведомлённость покупателя о той или иной продукции. В разработки индекса приняли участие как другие ритейлеры и поставщики, так и учёные и общественные организации.1 В 2012 году компания добилась не меньших успехов в области устойчивого развития. Доля используемой электроэнергии из альтернативных источников возросла до 21%. Walmart занял первое место в США среди компаний, вырабатывающих энергию из альтернативных источников. Компания преследует цель полного перехода на возобновляемые источники энергии. Особенное внимание Walmart уделяет использованию солнечной энергии. В 2012 году компания была признана американским агентством по защите окружающей среды Green Power Partnership обладателем самых больших мощностей для выработки солнечной энергии в США. Первые солнечные батареи на крышах торговых центров Walmart были установлены ещё в 2007 г. К июню 2012 года в одном только штате Калифорния была установлена сотая солнечная батарея. Walmart также использует энергию ветра и топливные элементы. К концу 2012 года у компании в разработке находилось более 280 проектов альтернативных источников энергии по всему миру, предоставляющих в сумме свыше 1 миллиарда кВтч электроэнергии ежегодно. Этой энергии достаточно, чтобы снабдить электричеством 95000 американских домов. Помимо перехода на альтернативные источники энергии, Walmart проводит политику снижения выбросов парниковых газов в атмосферу за счёт повышения энергоэффективности деятельности предприятия. С 2005 года, компания снизила выбросы парниковых газов (в СО2-эквиваленте) на 20%. Эти результаты были достигнуты во многом благодаря максимальному устранению утечек хладагентов в холодильных установках, т.е. компания тщательно следит за исправностью оборудования в торговых залах. Компания также занята поиском более экологически дружественных альтернатив традиционным хладагентам. Другим используемым компанией способом снижения выбросов парниковых газов является использование новейших технологий освещения, а именно установка вместо обычных ламп накаливания и проблематичных в утилизации ртутных ламп так называемых светодиодов (light-emitting diode – LED). Светодиодные лампы отличаются продолжительным сроком службы (30000-100000 часов по сравнению с 1000 часами для обычной лампы накаливания) и отсутствием опасных веществ, таких как ртути и фосфора. Ещё одним аспектом, которому Walmart уделяет значительное внимание – это повышение эффективности логистики, а именно сокращение общей длины пройденных грузовым автомобильным транспортом маршрутов. В 2012 году компания таким образом предотвратила выброс 103 тыс. тонн углекислого газа, что эквивалентно снижению количества машин на дорогах на 20 тысяч. Наконец, в прошлом году компания продолжила работу по поиску новых возможностей для снижения объёма вывозимых на свалки отходов. Это достигается за счёт раздельного сбора отходов и сдачи их на переработку. В 2012 году количество раздельно собранного мусора увеличилось на 2%, в то время как объём не собранных раздельно отходов снизилось на 10%. Так как одним из основных источников проблем отходов на предприятиях розничной торговли являются одноразовые пластиковые пакеты на кассах, Walmart проделал серьёзную работу в этом направлении, достигнув в 2012 году снижения потребления пластиковых пакетов на 38,1% по сравнению с 2007 г. Интересно, что в разных регионах это было достигнуто разными способами. Например, в Бразилии снижение потребления одноразовых пластиковых пакетов на 50% было достигнуто за счёт системы скидок покупателям, пользующимся многоразовыми сумками. В Чили потребление пластиковых пакетов было сокращено в основном благодаря введению в качестве альтернативы пакетов, на 75% состоящих из переработанного пластика. В целом политику компании в отношении упаковки можно сформулировать следующим образом: везде, где это возможно, компания стремится использовать многоразовую тару; там же, где одноразовая упаковка неизбежна, используются материалы с содержанием вторичного сырья. Помимо инициатив, направленных на защиту окружающей среды, Walmart продолжает работу с местными сообществами, оказывая поддержку местным малым и средним фермерским хозяйствам. Включая в ассортимент большее количество товаров отечественного производства, компания стимулирует устойчивое ведение сельского хозяйства в регионе и более активное вовлечение местных фермеров в экономическую жизнь.1 Таким образом, Walmart прилагает усилия в области устойчивого развития по нескольким направлениям: использование альтернативных источников энергии, повышение энергоэффективности оборудования, снижение выбросов углекислого газа за счёт оптимизации транспортировки, решение проблемы отходов, а также разработка индекса устойчивого развития для розничной торговли в целях продвижения идей ответственного потребления и облегчения покупателям выбора экологически дружественных товаров. Политика экологической ответственности и её оглашение перед широкой общественностью необходима компании для поддержания имиджа крупнейшего мирового ритейлера, отвечающего всем последним запросам потребителей. 3.1.2. Tesco Tesco – третья по величине выручки сеть розничной торговли в мире (после компании Walmart и французского ритейлера Carrefour), а также вторая по величине прибыли. Tesco PLC – британская корпорация, имеющая магазины в 14 странах Европы, Азии и Северной Америки. У компании более полумиллиона сотрудников по всему миру. Tesco проводит политику в области устойчивого развития в трёх основных направлениях: участие в проблеме глобального изменения климата путём снижения выбросов парниковых газов, решение проблем отходов, упаковки и переработки, а также включение в ассортимент экологически дружественных товаров. В отчётах компании по корпоративной ответственности подробно описываются меры, которые компания принимает в данных направлениях, а также достигнутые результаты. Снижение выбросов парниковых газов Политика Tesco в отношении борьбы с изменением климата заключается в одновременном взаимодействии с поставщиками, работниками и покупателями. Прежде всего, конечно, компания снижает свои собственные выбросы парниковых газов за счёт более использования энергоэффективного оборудования и разработки альтернативных источников энергии, в числе которых как солнечные батареи, так ветряные электростанции. Не менее важным пунктом плана по снижению выбросов является и повышение эффективности транспортировки. Например, благодаря более точным измерениям объёмов перевозимого груза компании удалось на 42% эффективнее заполнять грузовой транспорт, что означает и снижение необходимого количества транспорта и, соответственно, предотвращение выбросов парниковых газов в атмосферу. Также компания повышает количество двухэтажного грузового автотранспорта, что тоже снижает количество перевозок. Сокращение общей длины пройденных автомобильным транспортом расстояний происходит и за счёт тщательного планирования маршрутов. Кроме того, там, где это возможно, компания старается использовать альтернативу автомобильному транспорту в виде железнодорожных перевозок.1 В отношении обустройства торгового зала Tesco, как и Walmart, отдаёт предпочтение натуральным хладагентам и следит за герметичностью холодильных установок. В служебных помещениях супермаркетов установлены датчики движения, а сами здания спроектированы таким образом, чтобы по максимуму использовался солнечный свет. В 2012 году в двух супермаркетах Tesco в Китае и в одном супермаркете в Таиланде были установлены первые системы светодиодного освещения. Также здания Tesco оснащены системой оптимизации напряжения в сети, что с 2005 года предотвратило выброс в атмосферу 180 тыс. тонн углекислого газа. В целом благодаря всем принятым с 2005 года мерам по повышению энергоэффективности компания сейчас ежегодно экономит ан электричестве 270 миллионов фунтов стерлингов. Помимо снижения потребления энергии, в рамках борьбы с изменением климата компания предпринимает инициативы по сокращению потребления воды. В основном данные инициативы касаются поставщиков: например, Tesco поддерживает развитие технологий использования дождевой воды для орошения и сточных хозяйственно-бытовых вод (т.н. “grey water”) для мойки транспорта. 2 Отходы, упаковка и переработка Другими важными пунктами экологической политики Tesco являются проблемы образования и переработки отходов. Прежде всего, Tesco ведёт непрерывную работу по поиску новых возможностей сотрудничества с компаниями, занимающимися переработкой мусора. В перспективе компания поставила цель сдавать в переработку до 95% отходов. В 2009 году компания Tesco занимала первое место по переработке картона среди британских компаний. В то же время, компания сокращает потребление одноразовой тары, например, за счёт использования многоразовых пластиковых поддонов для перевозки продуктов вместо одноразовой картонной.1 Уже к 2009 году Tesco достиг значительных результатов в снижении общего веса используемой в магазинах упаковки. По итогам исследований, проведённым местными органами власти среди крупнейших ритейлеров, именно Tescо был признан компанией, использующей меньше всего упаковки. Основными функциями упаковки являются защита продукта от повреждений при транспортировки, привлечение покупателя и его информирования о свойствах продукции. Главной задачей в данной сфере является то, как сделать упаковку продукта максимально экологичной без ущерба её функциональности. В отчёте Tesco о корпоративной ответственности 2011 г. перечислены следующие принципы экологичной упаковки:
Основываясь на вышеперечисленных принципах, компания разрабатывает инновационные способы снизить нагрузку используемой упаковки на окружающую среду.1 Для измерения прогресса в области корпоративной ответственности в отчёте Tesco по корпоративной ответственности приведены так называемые ключевые показатели эффективности (key performance indicators – KPI). Они включают в себя как социальные аспекты деятельности компании, такие как пожертвования в благотворительные фонды, активное участие в профессиональной подготовке кадров, информирование покупателей о продуктах здорового питания и т.д., так и экологические аспекты, такие как сокращение выбросов углекислого газа и доля переработанных отходов. Ежегодный анализ этих показателей дают более полную картину о достижениях компании в области социальной и экологической ответсвенности, а также позволяет ставить новые цели на следующий год.2 |
Похожие:
 | П18 Профессиональная подготовка будущих учителей: проблемы, опыт, перспективы: Сб науч ст. Саратов: иц «Наука», 2012. 224 с | | Администрация района обращает внимание индивидуальных предпринимателей и руководителей предприятий торговли и общественного питания... |
 | ОП. 03 Организация и технология розничной торговли. Экзаменационный материал предназначен для определения качества знаний и умений... | | Рф от 15 сентября 2018 г. N 1092 "О внесении изменений в перечень мест размещения организаций розничной торговли или их обособленных... |
| Приказом признало утратившим силу Приказ по Министерству торговли СССР от 16 марта 1956 г. N 156 "Об утверждении Инструкции о книгах... | | «Об утверждении Методических рекомендаций по составу информации, рекомендуемой для представления в Минпромторг России», национальным... |
| Множество предприятий, фирм и организаций участвует в обслуживании туристов. Среди туристских организаций выделяются туроператоры,... | | Вопрос Построение и размещение предприятий торговли в современных условиях для торговли продовольственными товарами |
| Информационно-аналитическое обеспечение управления персоналом в компаниях розничной торговли | | Информационно-аналитическое обеспечение управления персоналом в компаниях розничной торговли |