План-конспект тема 1

Скачать 0.49 Mb.

Название	План-конспект тема 1
страница	1/4
Тип	План-конспект

blankidoc.ru > Бланки > План-конспект

1 2 3 4

ЗАДАНИЕ – СОСТАВИТЬ ПЛАН-КОНСПЕКТ

Тема 5.1 Документы в управленческой деятельности. Формы документов и порядок их заполнения

Документ (лат. documentum — образец, свидетельство, дока за тельство) — материальный объект, содержащий информацию и зафиксированном виде и специально предназначенный для ее не редачи во времени и пространстве По назначению документы подразделяют:

на организационные (устав, должностная инструкция, положе ние, штатное расписание, структура и штатная численность);
распорядительные (приказ, выписка из приказа, распоряжение, указание, постановление, решение);
информационно-справочные (акт, протокол, докладная записка, объяснительная записка, служебная записка, письмо, справка);
учетно-расчетные, или бухгалтерские (платежное поручение», счет-фактура, накладная, акт и т.п.);
нормативные (с позиции правовых норм регламентируют общие принципы, правила или характеристики. Охватывают такие понятия, как стандарты, нормы, правила, своды правил, регламенты и другие подобные документы).

По времени создания — первичные и вторичные (реферат, аннотация, обзор и т.д.).

По способу представления — электронный, на бумажных носителях.

По месту издания —внутренние, внешние.

По направлению отправки —входящие, исходящие.

Общие функции документа:

информационная — определяется потребностью документирования, хранения и предоставления информации;
коммуникативная — документы являются средством обмена информации;

• социальная — состоит в запечатлении, сохранении и передаче социальной информации; документ является не только продуктом определенных социальных отношений, но и сам может воздействовать на эти отношения; социальная функция определяемая ролью и местом документа в данном обществе и жизни государства.

Специальные функции документа:

управленческая — в ней документ выступает как средство управления деятельностью;
организационная — документ устанавливает или упорядочивает действия участников правовых отношений;
правовая — документ может являться письменным доказательством и быть источником права;
общекультурная — способность документа сохранять и передавать культурные традиции, эстетические нормы, ритуалы, принятые в обществе;
историческая — документ является историческим источником.

Существуют различные способы создания документации, в том числе:

рукописные заметки;
заполнение форм;
создание документов в текстовом редакторе;
фотографирование (как цифровым, так и традиционным методом);
съемка на видеопленку, DVD-диск или обычную кинопленку;
запись на аудиоленту, CD-диск или другие виды звукозаписи;

ввод информации в базу данных Запись информации — это способ фиксирования информации на материальном носителе. В настоящее время используют системы записи информации (ручную, механическую, магнитную, оптическую, фотографическую и электростатическую), а также» системы воспроизведения информации (ручную, полиграфическую, механическую, магнитную, оптическую, электростатическую), и системы стирания информации (ручную, магнитную, оптическую и тепловую). В зависимости от способа фиксирования информации различают рукописный, механический, магнитный, оптический, фотографический, электростатический документы.

Первым способом фиксирования информации является ручной способ — нанесение знаков от руки. Такие документы называются рукописями или рукописными книгами. Рукописная книга написана от руки с нарисованными вручную иллюстрациями.

С изобретением пишущей машинки и началом ее промышленного производства (1867) появилась машинопись как способ текстового фиксирования. Она вытеснила ручной способ и используется для создания и копирования документов. Документ, напечатанный на пишущей машинке, считается рукописью, или машинописной рукописью. В настоящее время большинство архивных, деловых, неопубликованных документов выполнены машинописным способом на пишущих машинках или ЭВМ.

Потребность в более широком распространении информации нашла свое выражение в механизированном размножении фиксированных сообщений. Новый технологический прием фиксации и размножения письменного документа осуществлялся посредством печатного станка, а затем и других средств полиграфии. С появлением типографий началась эпоха книгопечатания — печати с наборной формы, инструмента для стандартной отливки литер, типографского сплава и краски, печатного пресса. Переход к тиражному размножению книг был качественным скачком в истории книжного дела и всей мировой культуры. Благодаря появлению полиграфии — отрасли техники, специализированной на множественном воспроизведении текста и изображений, — возникла печатная продукция.

Печатный документ изготовлен с помощью полиграфических или других средств массового размножения документов. Произведения печати — изделия полиграфического производства, полученные печатанием или тиснением. На печатном документе запись информации производится преимущественно путем нанесения красочного слоя на его поверхность, а также тиснением и выдавливанием знаков шрифта Брайля. Вторая разновидность печатных документов — это те, которые получены с помощью копировально множительной техники. К процессам оперативного размножения документов относятся офсетная, трафаретная, гектографическая печать. Текст на оттисках получается путем переноса краски с печатной формы на материал оттиска (бумагу, картон). Полиграфия создала такие виды печатной продукции, как книги, брошюры, журналы, газеты, плакаты и малые печатные формы — листовки, билеты, открытки, этикетки, бланки, буклеты и т.д.

Процесс делопроизводства определяется нормативно-методической базой на основе:

законов;
нормативных правовых актов;
методических документов.

Нормативно-методическая база делопроизводства включает в

себя:

законодательные акты Российской Федерации в сфере информации и документации;
указы и распоряжения Президента РФ, постановления и распоряжения Правительства РФ, регламентирующие вопросы документационного обеспечения на федеральном уровне;
правовые акты федеральных органов исполнительной власти субъектов Российской Федерации (министерств, комитетов, служб, агентств и др.) как общеотраслевого, так и ведомственного характера;
правовые акты нормативного и инструктивного характера, методические документы по делопроизводству учреждений, организаций, предприятий;
государственные стандарты на документацию;
унифицированные системы документации;
общероссийские классификаторы технико-экономической и социальной информации.

Методические документы регламентируют:

технологию создания, обработки, хранения, использования документов в организации;
работу службы делопроизводства (ее структуру, функции, штаты, техническое обеспечение и т.д.).

В Российской Федерации существует государственная система документационного обеспечения управления (ГСДОУ). Основные

требования к документам и службам ДОУ приведены в норматив ных документах по организации:

управленческого труда и охране труда;
архивного хранения документов.

Национальная система стандартизации — это комплекс стандартов по методике разработки, оформления, согласования, утверждения государственных стандартов. На первом практическом занятии рассматриваются два стандарта из этого комплекса: ГОСТ Р 1.0 — 2004 и ГОСТ Р 1.5 — 2004.

Прежде всего, следует уяснить роль стандартизации в обеспечении и регулировании качества товаров, цели, которые поставлены Федеральным законом «О техническом регулировании» при осуществлении работ по стандартизации. Стандартизации принадлежит важная роль в обеспечении и регулировании качества товаров народного потребления. Стандартизация направлена на повышение требований к качеству продукции, повышение пищевой ценности продуктов питания, более рациональное использование сырьевых ресурсов, улучшение упаковки и внешнего оформления товаров.

В соответствии с Федеральным законом «О техническом регулировании» стандартизация осуществляется в целях:

повышения уровня безопасности жизни и здоровья граждан, имущества физических или юридических лиц, экологической безопасности, содействия соблюдению технических регламентов;
обеспечения научно-технического прогресса;
повышения конкурентоспособности продукции, работ и услуг;
рационального использования ресурсов;
технической и информационной совместимости;
взаимозаменяемости продукции.

Объект стандартизации — это предмет (продукция, работа, процесс и услуга), подлежащий или подвергшийся стандартизации. В общественном питании объектами стандартизации являются кулинарная продукция предприятия, технологические процессы, услуги, предоставляемые предприятием. Понимание этого термина имеет большое значение при работе со стандартами (написание, поиск и т.д.). В процессе стандартизации вырабатываются нормы, правила, требования, характеристики, касающиеся объекта стандартизации, которые оформляются в виде нормативного документа (НД) Нормативный документ — это документ, содержащий правила, общие принципы, характеристики, касающиеся определенных видов деятельности или их результатов и доступный широкому кругу потребителей (пользователей). Этот термин включает стандарты всех категорий и видов. В зависимости от сферы действия различают стандарты различных категорий: национальный стандарт Российской Федерации (ГОСТ Р), стандарт организаций (СТО). Кроме этого, нормативное обеспечение в области стандартизации основывается на технических регламентах (ТР), технических условиях (ТУ), правилах, нормах и рекомендациях.

Характеристика НД с кратким описанием сведений, приводимых в том или ином стандарте, показана в табл. 5.1.

В зависимости от назначения и содержания в Национальной системе стандартизации разрабатываются стандарты следующих видов:

основополагающие;
на продукцию и услуги;
на работы (процессы);
на методы контроля.

Категория	Краткое описание
ГОСТ Р (национальный стандарт)	Национальный стандарт, утвержденный Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии. Действует на территории Российской Федерации. К объектам государственных стандартов относят: продукцию, работы и услуги, имеющие межотраслевое значение. Примером государственного стандарта Российской Федерации является ГОСТ Р 50647 — 95 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ Р 50762 — 95 «Общественное питание. Классификация предприятий» и др.
СТО (стандарт организаций)	Разрабатываются и принимаются самим предприятием. В общественном питании на предприятиях СТО разрабатываются на кулинарные изделия, приготовляемые с применением нетрадиционных способов холодной и тепловой обработки пищевых продуктов, а также на новые торгово-технологические процессы. В общественном питании в качестве СТО разрабатывается технико-технологическая карта (ТТК)
ТР (технический регламент)	Обязательны для применения и исполнения требования к объектам технического регулирования (продукции, в том числе процессам производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации). Согласно ФЗ «О техническом регулировании» ТР принимаются в целях защиты жизни и здоровья граждан, охраны окружающей среды, предупреждения действий вводящих в заблуждение потребителей. Примером ТР может быть: «Требования к кондитерской продукции, ее производству и обороту», «Требования к рыбе, нерыбным объектам промысла, продукции из них, их производству и обороту» и др. Общие требования, качественно определяющие необходимый уровень безопасности продукции, аналогичных образом установлены в национальных стандартах, СанПиНах, СНиПах и других документах федеральных органов исполнительной власти
ТУ (технические условия)	Обязательно для предприятий, разрабатывающих и изготовляющих, хранящих, транспортирующих и использующих продукцию. Утверждается ТУ по отраслевому принципу. Объектом стандартизации является конкретная или однородная продукция (услуга). Одновременно с ТУ разрабатывается, утверждается и вводится в действие ТИ, которая является обязательным приложением. В ТИ описывается порядок проведения технологических процессов и операций по использованию продукции на доготовочных предприятиях общественного питания. Кроме этого, общие требования к проведению технологических процессов и операций аналогичным образом отражены в сборниках рецептур на кулинарную продукцию
П (правила)	Нормативный документ, устанавливающий обя зательные для применения организационно- методические положения, которые дополняют или конкретизируют отдельные положения основополагающих национальных стандартом и определяют порядок и методы выполнении
Н (нормы)	Положение, устанавливающее количественные или качественные критерии, которые должны быть удовлетворены
Р (рекомендации)	Документ, содержащий советы организационно-методического характера, которые касаются проведения работ по стандартизации и способствуют применению основополагающего национального стандарта или содержат положения

1 2 3 4

	План-конспект урока тема Воспитательная: воспитание информационной культуры учащихся, внимательности, аккуратности, дисциплинированности, усидчивости		План-конспект Тема: Файлы и файловая система Гейн А. Г., Сенокосов А. И. Справочник по информатике для школьников. – Екатеринбург: «у-фактория», 2003. – 346 с
	План конспект открытого урока (практическое занятие) по мдк. 03.... Тема: Заполнение налоговой декларации по упрощённой системе налогообложения (усн)		План-конспект проведения занятия с суворовцами 5 роты (8 класс) по... ...
	План-конспект урока тема урока: " Брейн-ринг по информатике" Рассказывает этапы проведения урока-игры, основные моменты и оценку результатов проведения		Контрольные вопросы и задания Составили: Гарифуллин И. Р. (тема 1); Нафикова О. Д. (тема 2); Галимханов А. Б. (тема 3); Сергеев А. Л. (тема 4); Валиуллина А. Р....
	Тема «Доказывание и доказательства» И. В. Решетниковой (Приложение 2). Задание выполняется на одной стороне листа белой бумаги формата А4 рукописным способом. Объем...		Конспект Тема №11 Действия работников по предупреждению пожаров на территории спбгут и в случае их возникновения
	Конспект лекций Лекция Тема: Современные трактовки предметной области политической философии (4 час.)		Конспект урока тема: «Литосфера» Способствовать развитию умений выделять главное в тексте и других источниках информации

План-конспект тема 1

Похожие: