Методические рекомендации по выполнению заданий и оформлению отчета о прохождении преддипломной практики

Скачать 1.64 Mb.

Название	Методические рекомендации по выполнению заданий и оформлению отчета о прохождении преддипломной практики
страница	1/14
Тип	Методические рекомендации

blankidoc.ru > Бланки > Методические рекомендации

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 14

ГПОУ ТО «ТУЛЬСКИЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

РАССМОТРЕНО УТВЕРЖДАЮ

на заседании цикловой комиссии № 2 Заместитель директора

протокол № 1 по учебной работе

председатель О.Н. Мосина Е.В. Кошелева

__________________________________ ________________________________

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
по выполнению заданий и оформлению отчета

о прохождении преддипломной практики

(по профилю специальности)
по специальности СПО

38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
заочного отделения

Щекино

СОДЕРЖАНИЕ

№ п/п		стр.
1	Пояснительная записка ___________________________________________	5
2	ГЛАВА I Контролируемое содержание преддипломной практики (по профилю специальности) _________________________________________	7
3	Раздел I.I Цели преддипломной практики (по профилю специальности) ___	7
4	Раздел I.II Задачи преддипломной практики (по профилю специальности) _	7
5	Раздел I.III Место преддипломной практики (по профилю специальности) в структуре ООП __________________________________________________	8
6	Раздел I.IV Формы преддипломной практики (по профилю специальности)	9
7	Раздел I.V Место и время проведения преддипломной практики (по профилю специальности) _________________________________________	10
8	Раздел I.VI Компетенции обучающегося, формируемые в результате прохождения преддипломной практики (по профилю специальности) ____	10
9	Раздел I.VII Структура и содержание преддипломной практики (по профилю специальности) _________________________________________	13
10	Раздел I.VIII Формы промежуточной аттестации преддипломной практики (по профилю специальности) ______________________________________	15
11	Раздел I.IХ Учебно-методическое и информационное обеспечение преддипломной практики (по профилю специальности) ________________	15
12	ГЛАВА II Разделы (этапы) преддипломной практики (по профилю специальности) __________________________________________________	18
13	Раздел II.I Ознакомление с профилем организации, ее структурой и прохождение инструктажа по ТБ ___________________________________	18
14	Раздел II.II Работа с нормативными документами, техническими регламентами, техническими условиями, сертификатами. Организация и порядок выполнения работ по завозу, выгрузке, рассортировке и приемке поступающих товаров. Изучение ассортимента товаров ________________	18
15	Раздел II.III Оценка качества товаров, поступающих в организацию органолептическими и инструментальными методами. Определение соответствия товаров установленным требованиям ___________________	21
16	Раздел II.IV Идентификация товаров однородной группы, определенного класса. Изучение маркировки продукции: установление соответствия характеристик товаров их маркировке _______________________________	21
17	Раздел II.V Диагностика дефектов товаров, выявление причин их возникновения. Определение градаций качества товаров, определение приемочного и браковочного чисел при приемке товаров различных групп. Участие в отборе проб и образцов товаров _____________________	23
18	Раздел II.VI Организация и проведение товарной экспертизы: оценка качества товаров органолептическими методами, оформление результатов экспертизы заданного товара: составление акта экспертизы, оформление приложения к акту экспертизы. Внесение предложений по предотвращению реализации дефектных товаров _____________________	24
19	Раздел II.VII Разработка технологических карт производственных процессов ______________________________________________________	26
№ п/п		стр.
20	Раздел II.VIII Оценка экономической эффективности работы предприятия: расчет показателей эффективности работы торговой организации, определение количества оборудования для хранения товаров ___________	27
21	Раздел II.IX Расчет торговых площадей организации и мест хранения для различных видов продукции _______________________________________	32
22	Раздел II.X Изучение внешней и внутренней среды организации: функции и роли менеджера торговой организации ____________________________	36
23	Раздел II.XI Участие в принятии управленческих решений: разработка предложений по повышению производительности труда _______________	37
24	Раздел II.XII Изучение учета товарных операций в торговых организациях: оформление приходных и расходных документов на товары и тару, составление товарного отчета. Учет и документальное оформление перемещения материальных ценностей. Документальное оформление результатов инвентаризации _______________________________________	37
25	Раздел II.XIII Оформление отчета о практике _________________________	40
26	Терминологический словарь _______________________________________	42
27	Литература _____________________________________________________	44
28	Приложение 1: Акт отбора образцов (проб)
	Приложение 2: Акт экспертизы единой формы
	Приложение 3: Бланки документов к инвентаризации
	Приложение 4: Бланк титульного листа Отчета о прохождении преддипломной практики (по профилю специальности)
	Приложение 5: Бланк Характеристики-отзыва (внутренний)
	Приложение 6: Бланк Содержания отчета преддипломной практики (по профилю специальности) в розничном торговом предприятии
	Приложение 7: Бланк Рецензии руководителя практики от учебного заведения на отчет о прохождении преддипломной практики (по профилю специальности) (внутренний)

ГЛАВА I Контролируемое содержание преддипломной практики (по профилю специальности)
Раздел I.I Цели преддипломной практики (по профилю специальности)
Преддипломная практика (по профилю специальности) проводится после освоения студентом программы теоретического обучения и предназначена для сбора материалов к выпускной квалификационной работе.

Целями преддипломной практики (по профилю специальности) являются закрепление, расширение, углубление и систематизация теоретической подготовки обучающегося, приобретение им практических навыков и компетенций, полученных при освоении специальных дисциплин на основе изучения деятельности конкретной организации, а также приобретение практического опыта самостоятельной профессиональной деятельности.

Преддипломная практика является одним из завершающих этапов подготовки специалиста по специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров.
Раздел I.II Задачи преддипломной практики (по профилю специальности)
Задачами преддипломной практики являются:

закрепление, расширение и систематизация теоретических знаний, полученных учащимися при изучении специальных дисциплин;
формирование профессиональной компетентности специалиста;
проверка готовности специалиста к самостоятельной трудовой деятельности;
приобретение опыта организаторской работы;
приобретение начальных навыков работы товароведа-эксперта, руководителя торгового предприятия, связанных с организацией торгово-технологического процесса и материальной ответственностью:

идентификации товаров по ассортиментной принадлежности;
расшифровке маркировки товара и входящих в ее состав информационных знаков;
выбору номенклатуры показателей, необходимых для оценки качества;
определению действительных значений показателей качества и соответствию их установленным требованиям;
отбору проб и выборок из товарных партий;
организации и проведению оценки качества различными методами (органолептическим и инструментальным);
определению градации качества;
оценке качества тары и упаковки;
диагностике дефектов товаров по внешним признакам;
определению причин возникновения дефектов;
составлению форм отчетностей по итогам проведения экспертизы в установленные законодательством сроки;
осуществлению приема, хранения и выдачи со склада материальных ценностей;
проведению инвентаризации товарно-материальных ценностей;
управлению товарными запасами;
оформлению документации на поступление и отпуск товаров.

воспитание потребности постоянного пополнения и обновления профессиональных знаний и умений;
сбор материалов для выполнения выпускной квалификационной работы.

Раздел I.III Место преддипломной практики (по профилю специальности) в структуре ООП
Преддипломная практика (по профилю специальности) проводится после теоретического освоения студентом программ дисциплин и профессиональных модулей:

теоретические основы товароведения;
товароведение продовольственных и непродовольственных товаров;
организация коммерческой деятельности;
техническое оснащение торговых организаций;
документационное обеспечение управления;
основы менеджмента;
метрология и стандартизация;
ПМ.01 Управление ассортиментом товаров;
ПМ.02 Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров;
ПМ.03 Организация работ в подразделении организации;
ПМ.04 Выполнение работ по профессии 12759 Кладовщик.

В результате освоения предшествующих частей ООП обучающийся должен применять приобретенные ранее знания и умения:

оформлять заявки на проведение экспертизы;
документально оформлять операции отбора образцов (проб) товаров;
проводить документальное оформление результатов экспертизы: составлять акт экспертизы;
составлять приложения к акту экспертизы;
формировать необходимый набор документов и инструментов для проведения экспертизы качества товаров;
принимать участие в процессе экспертизы качества товаров, по результатам которой предложить пути совершенствования процесса на предприятии;
проанализировать по полученным данным экспертизы информацию о товаре, сделать и обосновать выводы;
классифицировать хранящиеся материальные ценности по номенклатуре, сортаменту и ассортименту;
вести учет, контролируя процесс хранения, движения материальных ценностей на складе;
оформлять сопроводительные документы на товары;
комплектовать партии различных материальных ценностей по технологическим документам;
участвовать в проведении инвентаризации;
соблюдать правила противопожарной безопасности по хранению материалов и содержанию служебных помещений.

Раздел I.IV Формы преддипломной практики (по профилю специальности)

выполнение сквозной профессиональной задачи по экспертизе качества товаров с итоговым анализом деятельности;
решение производственных ситуаций по формированию практических умений;
имитационное моделирование деятельности складского предприятия;
имитационное моделирование деятельности эксперта;
выполнение индивидуальных профессиональных заданий.

В период преддипломной практики (по профилю специальности) студенты должны выполнить следующее:

изучить окружающую среду маркетинга (организации);
ознакомиться с техническим устройством складов, розничных (или оптовых) предприятий торговли, оснащение их необходимым оборудованием;
ознакомиться с номенклатурой хранимой продукции;
изучить ассортиментную политику розничного (оптового) торгового предприятия;
ознакомиться с технологией грузопереработки и оказания производственных услуг;
изучить конкурентную среду розничного (или оптового) торгового предприятия;
изучить основные технико-экономические показатели технологического процесса;
получить практический опыт идентификации товаров однородных групп определенного класса;
участвовать в процессе оценки качества товаров;
проводить диагностику дефектов товаров;
участвовать в экспертизе товаров;
самостоятельно выполнить сквозную профессиональную задачу по экспертизе качества товаров с итоговым анализом деятельности;
решение производственных ситуаций по формированию практических умений;
участвовать в планировании работы подразделения;
провести оценку эффективности деятельности подразделения организации;
ознакомиться с требованиями по безопасному ведению работ и пожарной безопасности;
сбор исходных данных для выполнения разработок в рамках выпускной квалификационной работы в соответствии с планом, определенным студентом и его руководителем;
анализ и оценка собранных информационных материалов и оформление их в виде практической части отчета о практике.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 14

	Методические рекомендации по выполнению заданий и оформлению отчета... Организация-разработчик: краевое государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение "Сосновоборский механико-технологический...		Методические указания по выполнению заданий и оформлению отчета о... Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям) дневного отделения предназначено для закрепления теоретического материала и приобретения...
	Методические рекомендации по преддипломной практике основной профессиональной... Методические рекомендации по проведению преддипломной практики предназначены для специальности 43. 02. 10 «Туризм». Они содержат...		Методические рекомендации для обучающихся по составлению и выполнению... Методические рекомендации для обучающихся по составлению и выполнению отчета о прохождении производственной практики по специальности...
	Методические указания по выполнению заданий и оформлению отчета о... Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям) дневного отделения предназначено для закрепления теоретического материала и приобретения...		О прохождении преддипломной практики По окончании преддипломной практики студент обязан представить отчет о прохождении практики объемом не менее 30 страниц машинописного...
	Методические указания по выполнению заданий и оформлению отчета о... Практическое обучение студентов является одной из важнейших составных частей образовательного процесса и эффективной формой подготовки...		Методические рекомендации по выполнению заданий и оформлению отчета... По пм. 2 Ведение бухгалтерского учёта источников формирования имущества, выполнение работ по инвентаризации имущества и финансовых...
	Методические рекомендации по выполнению заданий и оформлению отчета... По пм. 2 Ведение бухгалтерского учёта источников формирования имущества, выполнение работ по инвентаризации имущества и финансовых...		«Нытвенский промышленно-экономический техникум» Методические указания... Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям) дневного отделения предназначено для закрепления теоретического материала и приобретения...

Методические рекомендации по выполнению заданий и оформлению отчета о прохождении преддипломной практики

Похожие: